vrijdag 15 januari 2016

Muffins met Gember en Peer // De Veldkeuken - het kookboek


Elvis was jarig!
Ik maakte Muffins met Peer en Gember

Voor ongeveer 12 stuks 

270g bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
175g suiker
2 eieren
100 ml zonnebloemolie
150 ml karnemelk
200g peer in stukjes
25g verse gemberwortel
90g pure chocolade in kleine stukjes
geschaafde amandelen

Oven voorverwarmen op 190C

Alle droge ingrediënten mengen in een kom
Ei, olie en karnemelk in een andere kom
Roer de natte door de droge ingrediënten
Rasp de gember door de stukjes peer
Meng peer met de chocolade door het beslag
Verdelen over de muffinvormpjes
amandelschaafsel er over strooien

Bak de muffins 25min

De Veldkeuken - het kookboek // ISBN 9789090291291
Ga ook zeker eens lekker eten bij De Veldkeuken in Amelisweerd (NL)!










4 opmerkingen:

Joolzz zei

Ik ben gek op gember! Dus.... dit ga ik zeker eens proberen!!

Schone Vrouw zei

GEfeliciteerd! En het lijkt me een heerlijk combinatie, het zoete van de peer en het pittige van gember, een lekker idee.

Marjolein Van der Lelij zei

gefeliciteerd.......

Spaarmoeder! zei

Van harte gefeliciteerd!!!