Elvis was jarig!
Ik maakte Muffins met Peer en Gember
Voor ongeveer 12 stuks
270g bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
175g suiker
2 eieren
100 ml zonnebloemolie
150 ml karnemelk
200g peer in stukjes
25g verse gemberwortel
90g pure chocolade in kleine stukjes
geschaafde amandelen
Oven voorverwarmen op 190C
Alle droge ingrediënten mengen in een kom
Ei, olie en karnemelk in een andere kom
Roer de natte door de droge ingrediënten
Rasp de gember door de stukjes peer
Meng peer met de chocolade door het beslag
Verdelen over de muffinvormpjes
amandelschaafsel er over strooien
Bak de muffins 25min
De Veldkeuken - het kookboek // ISBN 9789090291291
Ga ook zeker eens lekker eten bij De Veldkeuken in Amelisweerd (NL)!
4 opmerkingen:
Ik ben gek op gember! Dus.... dit ga ik zeker eens proberen!!
GEfeliciteerd! En het lijkt me een heerlijk combinatie, het zoete van de peer en het pittige van gember, een lekker idee.
gefeliciteerd.......
Van harte gefeliciteerd!!!
Een reactie posten